✨ Ingrédients de Base
- 🥚 3 œufs
- 🥛 100 ml de lait
- 🧈 80 ml d’huile d’olive
- 🌾 150 g de farine
- 🧁 1 sachet de levure chimique
- 🧂 1 pincée de sel et de poivre
🍴 Préparation de la Base
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez des moules à mini cakes.
- Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez les œufs avec l’huile d’olive et le lait.
- Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
🧀 3 Variations Gourmandes
1. Mini Cakes Chèvre, Miel et Noix 🍯
- 100 g de fromage de chèvre
- 1 c. à soupe de miel
- 30 g de noix concassées
Incorporez ces ingrédients à un tiers de la pâte. Mélangez doucement et versez dans les moules.
2. Mini Cakes Tomates Séchées et Basilic 🍅
- 50 g de tomates séchées
- Quelques feuilles de basilic frais
- 50 g de parmesan râpé
Ajoutez ces ingrédients à un autre tiers de la pâte. Répartissez dans les moules.
3. Mini Cakes Jambon et Olives 🫒
- 80 g de dés de jambon
- 50 g d’olives vertes ou noires (dénoyautées)
- 50 g de gruyère râpé
Mélangez ces ingrédients au dernier tiers de pâte. Versez dans les moules.
🔥 Cuisson
Enfournez les mini cakes pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
💡 Astuces
- Ajoutez une touche de fromage râpé sur le dessus avant d’enfourner pour une croûte dorée.
- Ces mini cakes se dégustent tièdes ou froids et se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
Amusez-vous à varier les ingrédients selon vos envies pour des apéritifs savoureux et originaux ! 🧁🧄
