Trio de Mini Cakes Salés : Explosion de Saveurs pour vos Apéritifs !
✨ Ingrédients de Base 🥚 3 œufs 🥛 100 ml de lait 🧈 80 ml d’huile d’olive 🌾 150 g de farine 🧁 1 sachet de levure chimique 🧂 1 pincée de sel et de poivre 🍴 Préparation de la Base Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Beurrez des moules à mini cakes. Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. 🧀 3 Variations Gourmandes 1. Mini Cakes Chèvre, Miel et Noix 🍯 100 g de fromage de chèvre 1 c. à soupe de miel 30 g de noix concassées Incorporez ces ingrédients à un tiers de la pâte. Mélangez doucement et versez dans les moules. 2. Mini Cakes Tomates Séchées
Pain d’Épices Maison : La Recette Moelleuse Qui Réchauffe le Cœur !
✨ Pourquoi Cette Recette ? Réconfort : Une saveur douce et épicée qui réchauffe les cœurs. Facilité : Peu d’ingrédients et rapide à préparer. Convivialité : Parfait pour partager en famille ou entre amis. Conservation : Se garde plusieurs jours et reste délicieux. 🛒 Ingrédients 🍯 250 g de miel 🌾 200 g de farine 🧈 100 g de beurre 🥚 1 œuf 🥄 100 g de sucre roux 🧁 1 sachet de levure chimique 🍊 1 c. à soupe de zestes d’orange 🍂 1 c. à café de cannelle ⭐ 1 c. à café de mélange 4 épices 🧂 1 pincée de sel 👩🍳 Préparation Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 160°C (th. 5/6). Beurrez un moule à cake. Préparation de la pâte : Faites fondre le miel et le beurre à feu doux. Laissez tiédir. Mélange : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le
Mini Cakes au Citron : Une Explosion de Fraîcheur et de Gourmandise !
✨ Pourquoi Cette Recette ? Fraîcheur : L’acidité du citron apporte une saveur légère et rafraîchissante. Simplicité : Une recette accessible avec des ingrédients du quotidien. Gourmandise : Le moelleux irrésistible fait fondre petits et grands. Portions pratiques : Facile à emporter ou à déguster en petit format. 🛒 Ingrédients (pour 6 mini cakes) 🍋 2 citrons (zeste et jus) 🍬 100 g de sucre 🧈 80 g de beurre fondu 🥚 3 œufs 🥄 150 g de farine 🧁 1/2 sachet de levure chimique 🧂 1 pincée de sel 👩🍳 Préparation Préchauffage du four : Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Préparez des moules à mini cakes. Mélange des ingrédients humides : Râpez le zeste des citrons et pressez leur jus. Mélangez le beurre fondu, le sucre et les œufs. Ajout des ingrédients secs : Tamisez la farine avec la levure. Incorporez-les au mélange précédent. Ajoutez une
Mini Cakes Banane et Pépites de Chocolat
✨ Pourquoi Cette Recette ? Facilité : Peu d’ingrédients, rapide à préparer. Anti-gaspillage : Utilise des bananes bien mûres qui traînent dans la cuisine. Gourmandise : L’association banane-chocolat est un classique indémodable. Portions individuelles : Idéal pour des goûters pratiques et savoureux. 🥣 Ingrédients 🍌 2 bananes bien mûres 🍬 100 g de sucre 🧈 80 g de beurre fondu 🥚 2 œufs 🥄 150 g de farine 🧁 1/2 sachet de levure chimique 🍫 80 g de pépites de chocolat 🧂 1 pincée de sel 👩🍳 Préparation Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Préparez des moules à mini cakes en les beurrant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier. Préparation de la pâte : Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez le sucre, puis le beurre fondu. Mélangez bien. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant
Nicolas Lambert
Chef sucré au Four Seasons
Découvrez l’ascension inspirante de Nicolas Lambert, chef pâtissier du restaurant Le Caprice (Four Seasons Hong Kong), récemment sacré Meilleur Chef Pâtissier de Hong Kong pour la deuxième année consécutive.